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| 18th Jan 2012 | 一般 | (1 Reads)
1、流行病學特點:經口食入含高濃度組胺的魚類或其製品。魚體生產加工貯藏不當引起魚體蛋白腐敗變質,魚體中的微生物產生的組氨酸脫羧?將組氨酸脫去羧基,分解產生組胺,導致機體產生類組胺樣的過敏反應。中毒食品:含高濃度組胺的魚類或其製品。如:鮐魚、金槍魚、藍魚或綠鱈魚、沙丁魚及其它魚類或其製品等。老年人和服用異煙?藥物者易感,症狀嚴重。 2、臨床表現:潛伏期一般為10 min~3 h,發病快。主要症狀為面部、胸頸部及全身皮膚潮紅,眼結膜充血、視力模糊、臉發脹、唇水腫、口舌及四肢發麻、噁心、嘔吐、腹疼,並伴有頭疼、頭暈、脈博快、胸悶、心跳呼吸加快、血壓下降,有時可出現蕁麻疹,一般體溫正常。預後良好,1 d~2 d可恢復健康,但救治不當仍會導致死亡。 3、對患者的處理:立即停止食用可疑食品。必要時可對患者催吐、洗胃、清腸,以清除胃腸道尚未吸收的毒物。給予抗組胺藥物和對症治療。